DIETÉTICA Y NUTRICIÓN 5

Pregunta 1 de 15

1. Pregunta

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En cuanto a la obesidad, señale la respuesta INCORRECTA:

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la obesidad y el sobrepeso como una acumulación anormal y excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud y que se manifiesta por un exceso de peso y volumen corporales.
En las personas adultas, la OMS define el Sobrepeso como un IMC igual o superior a 30, y la Obesidad como un IMC igual o superior a 25.
La obesidad se considera una enfermedad crónica, pero también un importante factor de riesgo para el desarrollo de otras enfermedades responsables de una elevada morbimortalidad en la edad adulta.
La obesidad no está clasificada en el DSM-IV-TR como un trastorno primariamente psiquiátrico, ya que se considera una condición médica multidimensional y con manifestaciones clínicas muy variadas que sólo en ocasiones tienen valor psicopatológico.

Pregunta 2 de 15

2. Pregunta

1 points

RESPECTO A LAS CONSIDERACIONES EN LA APLICACIÓN DE LAS RECOMENDACIONES DIETÉTICAS, SEÑALE LA RESPUESTA CORRECTA:

Se deben recomendar cantidades exactas de nutrientes y no modificarse en ningún caso.
Las recomendaciones de un nutriente se refieren a poblaciones particulares, especificando el sexo, la edad, el tamaño corporal y la actividad física, así como el tipo de dieta que ingiere habitualmente.
Realizar ingestas inferiores a las recomendadas siempre supone una situación de riesgo importante para los pacientes.
Las recomendaciones nutricionales las deben cumplir, preferentemente, las personas enfermas.

Pregunta 3 de 15

3. Pregunta

1 points

En la nutrición de un lactante normal, ¿cuándo se introduce la fruta en la dieta?

1º ó 2º mes de vida
Al año para evitar intolerancias
No se puede introducir hasta los 9 meses
5º ó 6º mes de vida

Pregunta 4 de 15

4. Pregunta

1 points

¿Cuál es el elemento mineral más abundante en el huevo?:

Calcio.
Magnesio.
Potasio.
Fósforo.

Pregunta 5 de 15

5. Pregunta

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Cuál de los alimentos siguientes hay que consumir con moderación en caso de hipercolesterolemia con normopeso?

Huevo entero.
Miel
Legumbres.
Pescado azul.

Pregunta 6 de 15

6. Pregunta

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De los siguientes alimentos protéicos. Indique el que sus proteinas sean las de mayor valor biológico y por eso, consideradas «proteínas patrón».

Leche.
Huevos.
Carnes.
Pescados

Pregunta 7 de 15

7. Pregunta

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De los siguientes conceptos, señale cuál de ellos se refiere a un conjunto de acciones y actividades, conscientes y voluntarias:

Nutrición.
Alimentación.
Metabolismo.
Los tres se realizan de forma inconsciente e involuntaria.

Pregunta 8 de 15

8. Pregunta

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Una alimentación saludable y equilibrada debe mantener un porcentaje entre los principios inmediatos, ¿qué porcentaje de las necesidades energéticas deberían proceder de las proteínas?

2%
8%
15%
35%

Pregunta 9 de 15

9. Pregunta

1 points

Existen diferentes formas de administrar la nutrición enteral, ¿cuál de los siguientes enunciados no se corresponde con una de ellas?

Por sonda nasogástrica.
Por la vía oral.
A través de enterostomías.
Por vía venosa.

Pregunta 10 de 15

10. Pregunta

1 points

¿Cuál de los siguientes enunciados no es correcto en relación con la nutrición parenteral?

Se suele emplear en los casos en los que existan graves problemas gastrointestinales.
Presenta más complicaciones que la nutrición enteral.
Es más cara y menos natural que la alimentación enteral.
Es una técnica exclusiva de los hospitales y centros sanitarios especializados.

Pregunta 11 de 15

11. Pregunta

1 points

Entre los siguientes tipos de sondas, ¿cuál NO es una sonda de nutrición enteral?

Sonda de Levin.
Sonda de Nelaton.
Sonda nasoyeyunal.
Sonda nasoduodenal.

Pregunta 12 de 15

12. Pregunta

1 points

Con respecto a la nutrición enteral es cierto que:

Se refiere a la administración de soluciones a través de una vena central.
Supone un mayor coste económico que la nutrición parenteral
Produce atrofias.
Todas las alternativas son falsas.

Pregunta 13 de 15

13. Pregunta

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¿Qué parámetros nutricionales básicos deben conocerse a través de prueba analítica para una correcta evaluación del estado nutricional?.

Proteínas plasmáticas: albúmina y prealbúmina.
Recuento de linfocitos.
Colesterol.
Todas son correctas.

Pregunta 14 de 15

14. Pregunta

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En la “Guía de Nutrición Enteral Domiciliaria del Sistema Nacional de Salud” se establecen las contraindicaciones para la administración de Nutrición Enteral. Entre estas se encuentran:

Hemorragia digestiva, hiperémesis persistente, pancreatitis aguda severa, riesgo de broncoaspiración.
Hiperémesis persistente no controlada farmacológicamente, pancreatitis hemorrágica necrotizante, íleo paralítico, obstrucción intestinal.
Perforación intestinal, Obstrucción intestinal, estenosis esofágica, pancreatitis aguda.
Gastrectomía, fístulas intestinales, obstrucción intestinal, pancreatitis aguda.

Pregunta 15 de 15

15. Pregunta

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De los siguientes edulcorantes, indique aquellos considerados como no calóricos:

Sucralosa y ciclamato
Sorbitol y manitol
Sacarosa y fructosa
Maltodextrina y xilitol

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